DE ONDE A VACA TIRA TANTO CÀLCIO...?

A108-De onde a vaca tira tanto cálcio, massa muscular, e gordura para colocar em seu leite?

Das gramas claro!
As folhas verdes são excelentes fontes de cálcio, não porque tem em proporções exagerdas como as do leite de origem animal, mas porque está em perfeito equilíbrio nutricional com o magnésio tornando sua absorção muito melhor, exceto no caso do espinafre que tem um ácido que inibe a abosorção do cálcio e em outros vegetais e sementes, mas no caso das gramas este ácido não está presente.
O PH básico das folhas verdes possibilita uma melhor fixação do cálcio, mais que no leite por exemplo, que tem um PH ácido, levando ao consumo de nossas reservas de cálcio para baixar o ph, o cálcio é um mineral básico, ele é retirado de nossas reservas quando consumimos alimentos ácidos para baixar o PH de nosso aparato digestivo.
Os 12 anos de estudou da Harvard 78.000 mulheres, publicado no American Journal of Public Health (1997, volume 87), concluiu: "Não existe nenhuma associação significativa ao consumo do leite na adolescência e o risco de fraturas quando adultos. Os dados indicam que o consumo freqüente do leite e a maior ingestão dietética de cálcio em mulheres com idade média não fornecem proteção contra fraturas no quadril ou antebraço ... mulheres que consomem maiores quantidades de cálcio a partir de alimentos lácteos tinham aumentado significativamente os riscos de fraturas da anca, enquanto que qualquer aumento no risco de fratura foi observado para os mesmos níveis de cálcio a partir de outras fontes".O estudo australiano: Pesquisadores da Universidade de Sydney e do Hospital Westmead descobriram que o consumo de alimentos lácteos, especialmente nos primeiros anos de vida, aumenta o risco de fraturas da anca na velhice. Em 1994, o American Journal of Epidemiology (volume 139) publicou um estudo de fatores de risco de fraturas da anca em idosos. Este estudo conclui: "O consumo de produtos lácteos, especialmente na idade de 20 anos, foram associados com um aumento do risco de fraturas da anca." O estudo australiano fornece o mecanismo para essa alta correlação. Os autores explicam que o metabolismo de proteína dietética provoca aumento da excreção urinária de cálcio. Ou seja o fato de consumir leite faz nosso corpo perder cálcio. A National Institutes of Health estudo fora da Universidade da Califórnia, publicado no American Journal of Clinical Nutrition (2001), constatou que: "As mulheres que comeram a maior parte de suas proteínas de origem animal tinha três vezes a taxa de perda óssea e 3,7 vezes a taxa de fraturas de quadril que as mulheres que comeram a maior parte de suas fontes de proteínas vegetais. " Outro estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition (2000) analisou todos os aspectos da dieta e da saúde óssea e descobriu que a alta do consumo de frutas e vegetais afeta positivamente a saúde óssea e que leite não. A análise de todas as investigações realizadas desde 1985.Depois de olhar em 34 estudos publicados em 16 países, os investigadores na Universidade de Yale descobriram que os países com as maiores taxas de osteoporose - incluindo os Estados Unidos, Suécia e Finlândia - são aqueles em que as pessoas consomem mais carne, leite e outros produtos de origem animal. Este estudo também mostraram que americanos, que consomem, em média, mais de 1000 mg de cálcio por dia, tem 9x mais probabilidades de experimentar fraturas da anca do que os negros sul-Africano, cuja ingestão diária de cálcio é de apenas 196 mg. Dr. John McDougall."As pessoas que consomem mais cálcio têm ossos mais fracos e os mais altos índices de osteoporose. ... Só nos locais onde cálcio e proteína são comidos em quantidades relativamente elevadas que uma deficiência de cálcio ósseo existe, devido a um excesso de proteína animal. " Em 1995, o American Journal of Clinical Nutrition (vol.61: 4) relatou: "Dieta rica em proteínas de origem animal aumenta a produção de ácido no sangue que pode ser neutralizado pelo cálcio mobilizado a partir do esqueleto." A Penn State estudo, que foi publicado em Pediatria (2000), a revista da Academia Americana de Pediatria, que mostraram ingestão de cálcio, que variou de 500 a 1500 mg por dia, não tem qualquer efeito duradouro sobre a saúde óssea. " Hipotetizaram que o aumento da ingestão de cálcio resultaria em melhor ganho na adolescencia de estrutura óssea sadia. Fomos surpreendidos ao encontrar que nossa hipótese era falha ", explicou um investigador. Depois de analisar os estudos sobre a relação entre a ingestão protéica e perda urinária de cálcio, o nutricionista pesquisador Robert P. Heaney considerou que com o maior consumo de proteínas, maior perda de cálcio na urina (Oficial da American Dietetic Association, 1993): "Este efeito tem sido documentada em vários estudos a mais de 70 anos", escreve ele, acrescentando, "o efeito líquido é de tal ordem que, se proteína ingerida é duplicada, sem alteração da ingestão de outros nutrientes, teor de cálcio na urina aumenta cerca de 50 por cento ". Em 1992, BJ publica o estudo entre associações de fracturas da anca e nutrição. Incidindo sobre ingestão dietética de cálcio e proteína, o seu papel (Calcified Tissue International 50:14-18, 192) deveria ter sido aceito como uma importante ferramenta para a compreensão da etiologia da doença óssea. Veja o que os médicos dizem a partir da investigação: Nações em que o consumo médio de 1000 miligramas por dia "gozava" as maiores taxas de fracturas da anca. Nações em que muito pouco foi consumido cálcio apresentaram baixos índices de fracturas da anca, ao contrário do que médicos e indústria leiteira comercialização representantes desejar-nos a acreditar. Nações em que foi elevada ingestão de proteína animal também experimentou altas taxas de fracturas da anca. O contrário também era verdade. Nações em que foi baixa ingestão de proteína animal apresentaram baixos índices de fracturas da anca. "Proteína dietética aumenta produção de ácido no sangue que pode ser neutralizado pelo cálcio mobilizado a partir do esqueleto." - American Journal of Clinical Nutrition, 1995; 61 (4) Em 1994, o American Journal of Epidemiology (volume 139) relatou: "O consumo de produtos lácteos, especialmente na idade de 20 anos, foram associados com um aumento do risco de fracturas da anca ... metabolismo de proteína dietética provoca aumento da excreção urinária de cálcio." Em 1988, NA Breslau e colegas identificaram a relação entre dietas ricas em proteínas e cálcio metabolismo, notando que a proteína causou perda de cálcio. Seu trabalho foi publicado no Journal of Clinical Endocrinology (1988; 66:140-6). 1994 Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition (Remer T, Am J Clin Nutr 1994; 59:1356-61) concluiu que as proteínas animais causam cálcio para ser lixiviado dos ossos e excretada na urina. "A osteoporose é provocada por uma série de coisas, uma das mais importantes é o consumo exagerado de proteína animal." Science 1986; 233 (4763) "Mesmo quando comendo 1400 mg de cálcio por dia, um pode perder até 4% de sua massa óssea por ano, enquanto a consumir uma dieta de alta proteína." American Journal of Clinical Nutrition 1979; 32 (4) "O aumento da ingestão protéica por um 100% pode causar perda de cálcio a uma dupla". Journal of Nutrition, 1981; 111 (3) "O homem em média 175% os E.U. come mais proteína do que a dose diária recomendada, e a média de 144% mulher come mais". Cirurgião Geral do Relatório sobre Nutrição e Saúde, 1988 Pareceres dos médicos: O falecido Dr. Benjamin Spock, no Baby and Child Care (Estados Unidos, "o melhor livro de venda, para além da Bíblia, ao longo dos últimos 50 anos), depois de recomendar que não consuma um leite de vaca e catalogação uma série de males associados à leite consumo (doença cardíaca, cancro, obesidade, resíduos de antibióticos, a deficiência de ferro, asma, infecções otológicas, condições da pele, estômago dores, inchaço, e diarréia), conclui: "Na natureza, os animais não bebem leite após a infância, e que é o padrão normal para os seres humanos, também. ... Crianças estadia no melhor equilíbrio cálcio quando a sua proteína é proveniente de fontes vegetais. " Dr. Spock recomenda leite humano da mãe para o bebê humano, como a natureza pretendia. "É difícil ligar a televisão sem ouvir comerciais sugerindo que o leite promove ossos fortes. Os publicitários não salientar que apenas 30 por cento do leite de cálcio é absorvida pelo corpo ou que a osteoporose é comum entre os bebedores leite. Além disso, não ajudá-lo a corrigir as causas reais de perda óssea." - Dr. Neal Barnard Diz o Dr. T. Colin Campbell, líder mundial na epidemiológico pesquisador na área de alimentação e saúde, "A industria leiteira, desde a década de 1920, têm sido extremamente bem sucedida em cultivar um ambiente dentro de praticamente todos os segmentos da nossa sociedade - a partir de investigação e educação para as relações públicas e da política - para fazer-nos crer que o leite de vaca e seus produtos são maná caído do céu. ... Não nos enganemos, que a indústria de lacticínios controla totalmente qualquer informação sobre saúde pública cada vez que sobe para o nível de público ... A associação entre a ingestão de proteína animal e a incidência de fraturas parece ser tão forte como a associação entre tabagismo e câncer de pulmão." "O leite, que agora parece claro, não é a solução para a fraca densidade óssea. Pelo contrário, é parte do problema." - Dr. Charles AttwoodApesar de a indústria leiteira financiar estudos após estudos para tentar provar suas alegações, Dr. John McDougall, após analisar todos os estudos disponíveis nutricionais e provas, conclui: "A principal causa da osteoporose é a mais alta dieta proteíca que os americanos consomem hoje".O mito que a osteoporose é causada por deficiência de cálcio foi criado para vender produtos lácteos e suplementos de cálcio. Não é verdade a ela. Americanas mulheres estão entre os maiores consumidores de cálcio no mundo, e eles ainda têm um dos níveis mais elevados de osteoporose em todo o mundo. E comendo ainda mais os produtos lácteos e suplementos de cálcio não vai mudar esta realidade. - Dr. John McDougall, McDougall O Programa para as Mulheres (2000). Limitação de consumo (álcool é tóxico para as células que formam os ossos e inibe a absorção de cálcio). Tomar o máximo de sol possível por dia para as pessoas que trabalham 8h por dia em lugares fechados.Limitar ingestão de sal.Não fumar (estudos têm mostrado que mulheres que fumam um maço de cigarros por dia, ter de 5 a 10 por cento menor densidade óssea na menopausa do que não fumantes). Como muitos de exercício. Os estudos concluíram que o exercício físico é a chave para construir ossos fortes (mais importante do que qualquer outro factor). Por exemplo, um estudo publicado no British Medical Journal, que seguiu 1.400 homens e mulheres com mais de 15 anos, descobriu que o exercício pode ser a melhor defesa contra fracturas da anca e que a "redução da ingestão de cálcio dietético não parece ser um fator de risco. " Penn State University e pesquisadores descobriram que a densidade óssea é significativamente afectada pela quantidade de exercício na juventude, a formação ossea é formada de 40 a 50 por cento na juventude.Consistente com estudos anteriores, a Penn State estudo, que foi publicado em Pediatria (2000), a revista da Academia Americana de Pediatria, que mostraram ingestão de cálcio, que variou de 500 a 1500 mg por dia, não tem qualquer efeito duradouro sobre a saúde óssea . Conclusão: O Leite constrói o lucro dos produtores de leiteiros mas, como mostram os estudos acima, é mais susceptível de lesar os seus ossos do que para ajudá-los. Alimentos e produtos lácteos estão ligados a todos os tipos de outros problemas, incluindo a obesidade, distúrbios de atenção, dificuldades de aprendizagem, a susceptibilidade a infecções e distúrbios hepáticos, doenças cardíacas e câncer (inclusive o câncer de mama e próstata) e são susceptíveis de estarem contaminados com vestígios de antibióticos, hormônios e outros produtos químicos, incluindo a dioxina, uma das mais conhecidas substâncias tóxicas para os seres humanos.-- -ATENÇÃO-ESTE É UM TRABALHO VOLUNTÁRIO !-QUER RECEBER ARTIGOS SÔBRE ALIMENTAÇÃO NATURAL,BELEZA,PROMOÇÃO DA SAÚDE,ECOLOGIA;AGRICULTURA ORGÂNICA,SABER SÔBRE OS MELHORES CURSOS NESTAS ÁREAS,CANCELAR O ENVIO DAS INFORMAÇÕES;DARSUGESTÕES;TIRAR DÚVIDAS;SABER O QUE É O.L.A PROJETO CLOROFILA;SABER SÔBRE O VOLUNTARIADO,SE ASSOCIAR Á NÓS,PATROCINAR OU FAZER DOAÇÕES ???E-MAIL para biogenese1@gmail.com ou no BLOG http://projetoclorofila.blogspot.com/ .AQUÍ TODOS SÃO MUITO BEM VINDOS. OBRIGADO