A CLOROFILA COMO GERMINAR AS SEMENTES PARA O SUCO

A1-A CLOROFILA COMO GERMINAR AS SEMENTES PARA O SUCO

As sementes podem ser germinadas de três modos diferentes: no AR, na ÁGUA e na TERRA
. Em todos eles o início do processo é o mesmo: colocar em contato com a água para despertar a semente.
O material necessário é simples: semente de boa qualidade (de preferencia organicas),vidro de boca larga, tule e elástico para o processo.
Sementes Comestíveis Através da Germinação ou Brotação
1ª ETAPA COMUM A TODAS AS SEMENTES: Lavar bem a semente e deixar de molho dentro de água por 8h..
Germinaçaõ no ar.
2ª ETAPA: Escorrer a água e lavar bem a semente por 5 vezes;
3ª ETAPA: Colocar o vidro com a semente úmida num local inclinado (45º) de maneira que possa pegar ar, escorrer o excesso de água e ficar na sombra;
4ª ETAPA: Lavar bem (5 vezes) pela manhã e a noite, retornando ao local inclinado;
COLHEITA: As sementes germinadas no Ar estão prontas para o suco quando estiverem com o "narizinho para fora" (germem),(em torno de 24h),dependendo do clima local..
Germinação na água
2ª ETAPA: Após a primeira etapa comum,a todas as sementes elas continuarão imersas, com o cuidado de trocar a água 2 vezes por dia.
COLHEITA: As sementes germinadas na Água estão prontas para serem consumidas quando apresentam o "narizinho para fora", em tempos variáveis (qdo está frio a germinação é mais lenta), especialmente quando têm cascas grossas.
Germinação na terra (só se vç quiser ter uma horta doméstica).
2ª ETAPA: Após a primeira etapa comum, as sementes que serão cultivadas na terra irão passar inicialmente pelo processo de germinação no AR. Com isso garantimos a germinação de todas as sementes, além de acelerar o processo de cultivo;
3ª ETAPA: Com o "narizinho para fora" as sementes serão espalhadas numa bandeja com furos embaixo e com 3 cm terra de boa qualidade.
Cubra as sementes com pouca terra peneirada fininha e regue. Coloque num local sombreado no inicio e depois de crescidas, no sol. Regue regularmente sem encharcar;
COLHEITA: Os Brotos de terra estão prontos para consumo quando aparecem as duas primeiras folhas ou no caso das gramas (trigo por ex), com 15cm de comprimento.
Saiba o que acontece com as sementes.
Sementes germinadas e brotos de produção doméstica
Segundo Aurélio, "semente é a estrutura que conduz o embrião. Provém do óvulo fecundado e está incluída nos frutos. No sentido figurativo, é o germe, causa, origem, sêmen". Ou seja,reúne a potencialidade total daquele ser vivo que aguarda o momento de vir a ser. Enquanto aguarda, utiliza sua força para esperar mantendo-se no metabolismo mínimo (basal) e depois, ao encontrar as condições que precisa (água e luz), vai inverter o rumo dessa força para crescer numa explosão máxima e mostrar ao mundo para que veio. Cada semente então, terá sua particularidade. O tamanho, a textura, o tempo de espera, o tempo de germinação, época em que foi colhida, a graciosidade, o sabor e o saber.
O que está acontecendo no interior da semente quando ela germina?
É difícil detectar a vida no interior da SEMENTE , quando em dormência. Mas ela respira... O embrião espera pela água, luz, temperatura ideal, estação do ano... durante tempos variados. A maçã espera duas semanas e a planta de Lótus mais de 2000 anos, por exemplo.
Segundo os biólogos, a ÁGUA desperta a semente! Aspirada pela MICRÓPILA (boca), a água penetra e logo desativa os "inibidores de crescimento", responsáveis pela dormência. Começa a inversão metabólica e os "hormônios de crescimento" entram em ação! Este hormônio se espalha e chega ao NUCELO, próximo à casca da semente, onde vai ativar o "Sistema de Mensagem" do código genético da planta (DNA). Aqui certos genes são ativados para dar as "instruções hereditárias" necessárias à construção de toda a planta e as informações como se comportar diante das chuvas, ventos, calor, frio.... Os genes ativados começam a "Transcrição" da informação do DNA. Essa informação será transportada pelo "RNA mensageiro" para todas as áreas necessárias da semente. Com isso o RNA vai desencadear o processo de produção de proteínas específicas, seguindo a seqüência do código genético. As primeiras são as PROTEASES e AMILASES, que vão digerir as "Reservas Nutritivas" guardadas no interior da semente destinada a alimentá-las no início da germinação. Tudo acontece muito rapidamente!!! Com o alimento necessário, na forma que possa ser usada para o crescimento, o "pólo germinativo" entra em ação: a "Radícula" cresce e sai da casca através da Micrópila procurando a terra para formar a raiz e a "Plúmula" rompe a casca para formar o caule e as folhas, orientadas para o Céu.
E assim começa uma nova história, numa grande explosão vital!...
Ao germiná-las é preciso que preste bastante atenção a esse ser vivo que se desenvolverá diante de seus olhos. Cada semente irá apresentar um desenvolvimento próprio e se tiver passado do seu tempo de germinação será visitada por fungos e entrará em processo de decomposição, sem condições de ser consumida. Ao comprar procure sempre observar se a data da embalagem da semente é recente e se apresenta sinal de envelhecimento. Se comprar no varejo, experimente a germinação, antes de levar grande quantidade. As sementes sem germe (descascadas) não irão germinar, mas ao colocá-las na água desencadearão o potencial germinativo. O molho pode variar de algumas horas (lentilha rosa) ou até dias (24, 48 h ou até dias, trocando a água diariamente) como as castanhas, coco, nozes, aveia e avelãs.Algumas sementes somente encontraremos em lojas especializadas em sementes ou através de fornecedores.
Este material tem o objetivo de estimular a pesquisa pessoal sobre a produção doméstica de alimentos vivos, de alto valor energético e nutritivo.