SEGURANÇA ALIMENTAR.

A29-Segurança Alimentar

Uma boa alimentação começa bem antes do preparo do alimento. Depende de questões mais complexas como o direito a terra, a água, as sementes e, principalmente, conhecimento e condições para produzir o alimento. É disso que se trata a Soberania Alimentar.
Mas o que nos levou a discutir este assunto foi a ameaça que sofre a nossa Soberania Alimentar através de um ciclo de dependência que começa e se fortalece pela falta de valor que damos à nossa cultura e aos alimentos que nossos antepassados costumavam preparar.
A via Campesina, que é um movimento internacional que coordena organizações camponesas, fala sobre a necessidade de se pensar a soberania alimentar:
"Cada país tem o direito, e o dever, de promover, de modo soberano, a produção dos alimentos que sua terra pode proporcionar para garantir o atendimento das necessidades alimentares de sua população. Isso, garante a soberania política, a identidade nacional. Pois sem soberania alimentar abrimos as portas para a dominação estrangeira disfarçada de integração comercial."
Esta soberania se consegue quando quebramos as correntes da dependência na produção de alimentos para o nosso povo. Isso não é fácil, mas possível.
Através da valorização dos nossos costumes, e discussão e renovação dos mesmos para que continuem vivos e de acordo com a nossa realidade; do uso das sementes crioulas, do fortalecimento da agricultura familiar, e de um maior uso de nossas plantas nativas para alimentação...
Também é importante questionar e combater o que pode ameaçar a nossa soberania como as sementes transgênicas, deixam o agricultor e a agricultora dependentes dos vendedores de venenos e adubos químicos e ainda de mais sementes a cada plantação; a desvalorização dos nossos alimentos e plantas nativas; o latifúndio e a falta de tecnologias para a agricultura familiar.
Mas, com certeza não é nos isolando e deixando de conhecer o que existe de diferente que vamos conseguir criar essa valorização dos nossos costumes e saberes. O fato é que a tal globalização está aqui, em tudo e pode tanto nos fortalecer como nos machucar, depende do lado que seguramos a faca...